私人健康厨房2019-02-08 21:13

安徽砀山位于安徽最北部,素有“世界梨都”之称。砀山人民热情好客,如果有亲戚朋友来访定会好酒好菜热情相待。特别是在嫁娶这种喜庆的日子里,左邻右舍都来帮忙,主人家则会请来专门的厨师来操持酒宴。

俗话说“十里改规矩”,每个地方的风俗不一样,当然办的酒宴也不一样。下面就给大家介绍一下我们村酒席上会出现的几道菜。

羊肉:羊肉肉质细嫩,容易消化。羊肉不仅含有维生素B1,B2,而且锌、铁、硒的含量也很高。多吃羊肉可以提高免疫力,羊肉的热量甚至比牛肉还要高,历来被人们当做秋冬进补的重要食品之一。

鱼:世界各地都有分布,而且种类繁多,主要有淡水鱼和海水鱼之分。但是不管淡水鱼、海水鱼肉质,都很鲜美细嫩,营养丰富,是部分矿物和质维生素的来源。而且经常吃鱼肉,可以有效的防止心脏病发生,能保护视网膜,强健大脑和神经组织。

米饭:这里所说的米饭跟平时吃的米饭不一样,首先安徽砀山因为地理位置关系并不出产大米,所以平时很少吃到米饭。还记得小编小时候,跟父母吃酒席最期待的就是大米饭了,后来随着生活水平的提高,米饭慢慢淡出了酒席的大家庭,以至于在过去的很多年都没有吃到过香喷喷的大米饭。然而前几天小编去亲戚家吃酒席,竟然又看到了久违的米饭,这让小编欣喜不已。

蝉:看到这个很多人是不是疑惑不解或者很吃惊?“蝉”也就是“知了”。只有在我们安徽砀山以及周边的几个县城才会出产这种美味。蝉不仅是一种可以吃的昆虫,而且还具有很高的药用价值,具有止渴生津、益精壮阳、抗菌降压等作用。特别是羽化后的“蝉退”,也就是外壳,可以治疗外感风热、咳嗽嗓子哑、风疹瘙痒等等。但是这种美味不是所有人都可以享受的,有些体质特殊的人吃过之后可能会有起红点过敏的症状,一般这种情况下,只要吃几粒过敏药就解决了。

安徽砀山农村吃大桌,这几样菜必不可少,最后一样你绝对想不到。